La nouvelle donne du Trou Gascon Le Trou Gascon ? Ce fut, durant un demi-siècle, la maison d’Alain Dutournier, la première et la dernière, après la fin du Carré des Feuillants, une ambassade du Sud, où l’on proposait jambon des Landes, foie gras, confit et cassoulet, plus une sacrée collection de vins du Sud Ouest […]...
Un roman choral sur un restaurant mythique, un beau livre façon Pléiade – mais sans papier bible !- , les confessions d’une secte autour de son grand maître : il y a tout cela et plus encore dans cet ouvrage rare et fort soigné en présentation avec textes, chapitres savamment ordonnés, photos d’illustration en fin […]...
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