Ce n’est peut être pas le meilleur kouign amann de Bretagne. C’est l’un des plus honnêtes, avec la recette habituelle fort bien tenue, avec beurre, sucre, sel, farine et … beurre. Vendue dans sa barquette sous vide ou en portion individuelle, dans une boulangerie du centre-ville. Accueil aimable. Gentil gâteau breton et far en prime....
Quand Maurice Rougemont, notre photographe complice part en quête du « meilleur de la Bretagne », il n’oublie pas le kouign amann à Douarnenez … « Et qu’est-ce qu’il a mon kouign aman?« , semble demander Stéphane Le Moing, sa pelle en bois à la main, derrière le gâteau géant, pour trente personnes qu’il vient de sortir du four. […]...
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