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Frédérick-E Grasser Hermé

La belle histoire des bonbons selon FeGH

L’angélique de Niort, la bergamote de Nancy, la bêtise de Cambrai, le kanouga basque, le malabar, le négus de Nevers, la niniche de Quiberon, la praline de Montargis, le roudoudou, le suce miel d’Allauch, la violette cristallisée de Toulouse et tant d’autres douceurs, recensées et commentées avec science, évoquent  les spécialités sucrées des cinq coins […]...

Article publié il y a 1 an Livres Étiquettes : ,
La belle histoire des bonbons selon FeGH

Les chuchotis du lundi: les « fils de » se lancent dans la boulange, génération Frechon, le boum de Qasti, le chinois de Fegh, le Michelin pompe Riss, Pitré et son Cellier, Mumma à Chamonix, Viodé au Bois Prin, Mischler et la Folie Douce, Veyrat change de braquet, Darcy à l’Armancette

Les « fils de » se lancent dans la boulange Boulanger, la nouvelle profession à la mode? Voilà en tout cas les fils de gens célèbres se mettant au fournil. Après Cécile Khayat, fille de David Khayat, cancérologue fameux et gourmet, qui a créé ses deux « Mamiche« , avec son associée Victoria Effantin, voilà Emmanuel Murat, fils de […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: les « fils de » se lancent dans la boulange, génération Frechon, le boum de Qasti, le chinois de Fegh, le Michelin pompe Riss, Pitré et son Cellier, Mumma à Chamonix, Viodé au Bois Prin, Mischler et la Folie Douce, Veyrat change de braquet, Darcy à l’Armancette 7

Eloge du gras selon FEGH

Elle anime « l’amicale du gras », prône le cochon sous toutes ses formes, le porc dans tous ses états, livre ici 82 recettes exquises et croustillantes, qui donnent envie de redécouvrir le lard. Agitateuse d’idées, « penseur en cuisine« , Frédérick Ernestine Grasser Hermé alias FEGH pour les amis, les intimes et les autres, glisse ici la quintessence […]...

Article publié il y a 10 ans Livres Étiquettes : , ,
Eloge du gras selon FEGH 1

La cuisinière du cuisinier: sacrée Frédérick !

La cuisinière du cuisinier: c’est Frédérick e. Grasser Hermé alias « Fegh », créatrice de concepts gourmands, fureteuse, fouineuse, drolatique et même burlesque. Le poulet au coca qui fit jadis fureur chez Korova, c’est elle, comme l’oeuf mayo de Flottes et la nouvelle carte (avec la « pipelette de veau » et l’aligot nouvelle manière) de Flottes O’trement. Bref, […]...

Article publié il y a 14 ans Livres Étiquettes : , , , , , ,
La cuisinière du cuisinier: sacrée Frédérick !