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Domaine du Colombier

Malataverne : les malices de Johan Thyriot

Quand un Lorrain tombe amoureux de la Provence … On l’a connu à Tarascon, chez MEO, alors qu’il venait d’obtenir son étoile. Formé à la Chèvre d’Or à Eze, passé chez Bras à Laguiole et après tenu pour lui sa maison sur l’île d’Hokkaido,ce Meusien de Ligny-en-Barrois s’est retrouvé aux Cures Marines de Trouville y […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Malataverne Étiquettes : , , ,
Domaine du Colombier - Malataverne 1

Malataverne : les séductions du Bistrot 270

Ardéchois, coeur fidèle à la Drôme, Anthony Monteremal, est présent depuis 17 ans au domaine du Colombier et gère les fourneaux de sa table « bistronomique » depuis quatre ans déjà.  Le cadre est campagnard avec chic, le service est amical et précis et la cuisine joue le répertoire régional avec légèreté et sans forcément s’y enfermer. […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Malataverne Étiquettes : , , ,
Bistrot 270 au Domaine du Colombier - Malataverne

Les chuchotis du lundi : Manigold chez Rostang, Frechon et Loubet à Megève, Hélène Darroze à Val d’Isère, Rémy Giraud passe la main à Onzain, Jean-Michel Bardet à Malataverne, Nicolas Magie quitte le St-James, Frédéric Bacquié remplace Christophe Schmitt à l’île de la Lagune, l’aggiornamento de Drouant, Jean Imbert : maintenant le livre

Stéphane Manigold chez Michel Rostang Dans son nom il y a « gold » et, de fait, tout ce que touche Stéphane Manigold se transforme en or. Ce financier saisi par le démon de la cuisine et du vin, âgé de 39 ans, natif de Mulhouse, directeur des ventes chez Audi, conseil en immobilier, a créé coup […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Manigold chez Rostang, Frechon et Loubet à Megève, Hélène Darroze à Val d’Isère, Rémy Giraud passe la main à Onzain, Jean-Michel Bardet à Malataverne, Nicolas Magie quitte le St-James, Frédéric Bacquié remplace Christophe Schmitt à l’île de la Lagune, l’aggiornamento de Drouant, Jean Imbert : maintenant le livre 1