Suivez moi

Daniele Frontino

Paris 16e : le nouveau Cavalieri est arrivé !

Nouvelle formule, nouvelle équipe et nouveau souffle pour cette adresse longtemps maudite, qui fut une brièvement une table dédiée au caviar russe, après avoir été plus longuement une spécialiste du poisson (c’était la Marée Passy). Marcel Benhamou et son associé Nizar Saadi (ce dernier gère l‘épicerie des douceurs Zellie, avenue Victor-Hugo) ont changé leur fusil […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , ,
Cavalieri - Paris 1

Les chuchotis du lundi : Lorenz Hoja ouvre le Six Senses à Crans, Jamel Chicoisne et Julien Debbouze chez Dar Mima, Lucas Cathelin joue la fusion asiate chez Yuki, la nouvelle donne du Cavalieri Paris, Camille Saint-M’Leux en finale du « San Pé Young Chef », Nicolas Thomas à Courban, Fabien Ferré succède à Christophe Bacquié, Justin Schmitt tutoie les étoiles à Eze, adieu à Patrick Michelon

Lorenz Hoja ouvre le Six Senses à Crans-Montana Lorenz Hoja, bon géant gourmand, natif de Wiesbaden, qui a travaillé de nombreuses années en Asie, notamment six ans à Singapour aux côtés de Joël Robuchon, mais aussi à Londres, Hong-Kong et à Paris, ou encore en Autriche au Taubenkobel, et en Suisse au Burgenstock ainsi qu’au […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Lorenz Hoja ouvre le Six Senses à Crans, Jamel Chicoisne et Julien Debbouze chez Dar Mima, Lucas Cathelin joue la fusion asiate chez Yuki, la nouvelle donne du Cavalieri Paris, Camille Saint-M’Leux en finale du « San Pé Young Chef », Nicolas Thomas à Courban, Fabien Ferré succède à Christophe Bacquié, Justin Schmitt tutoie les étoiles à Eze, adieu à Patrick Michelon 2

Paris 6e : un Caméléon à l’italienne

Il change, change sans changer, change tout pour que rien ne change, comme le Guépard de Visconti. La dernière métamorphose de Jean-Paul Arabian : il transforme son Caméléon en table italienne. Son nouveau chef, Daniele Frontino  ancien du Nolita, des frères Mancuso, où il travailla sous la houlette de l’élève de Marchesi, Vittorio Bertramelli, est […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Caméléon d'Arabian - Paris 2