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Christophe Weber

Strasbourg : connaissez-vous Louise ?

Louise à Strasbourg ? Le renouveau de l’ex brasserie de la Bourse de 1927 revue en lieu contemporain par les designers Olivier Lopez et Kevin Zanni de Dorénavant Studio sur le mode Art Déco pour le compte de Pierre Diebold (Il Félice, la brasserie Boehm) et Jean Noel Dron (la Kammerzell, le Café Brant, Floderer […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : ,
Strasbourg : connaissez-vous Louise ?

Les chuchotis du lundi : clap de fin pour Adeline Grattard chez Yam’tcha, le 5 S ou la dernière folie de Colmar, relève de génération chez les Barthel à Sélestat, le vent neuf de Vendémiaire aux Invalides, Miocque rouvre à Deauville, Christophe Leroy rue de Bassano ou l’éternel retour, la brasserie Louise et le come-back de Christophe Weber à Strasbourg

Clap de fin pour Adeline Grattard chez Yam ‘tcha Elle fut notre « événement de l’année » au Pudlo Paris 2010. Adeline Grattard venait alors d’ouvrir Yam’tcha (« boire le thé » en chinois). Cette bourguignonne de Dijon, passée à l’Astrance avec Pascale Barbot, après Flora Mikula, Henri Faugeron, Alain Dutournier et Alvin Leung à Honk Kong, à l’enseigne […]...

Article publié il y a 7 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : clap de fin pour Adeline Grattard chez Yam’tcha, le 5 S ou la dernière folie de Colmar, relève de génération chez les Barthel à Sélestat, le vent neuf de Vendémiaire aux Invalides, Miocque rouvre à Deauville, Christophe Leroy rue de Bassano ou l’éternel retour, la brasserie Louise et le come-back de Christophe Weber à Strasbourg 2

Strasbourg : 2 Faubourg, retenez l’adresse!

On a connu Christophe Weber au Bestial dans la zone d’activités de Koenigshoffen, où cet ancien de Robuchon, passé à Barcelone, au Luxembourg (au Clairefontaine, mais aussi chez Hiertz à Diekirch) et Lyon (au Hilton), faisait son retour au pays d’Alsace en choisissant une voie difficile. Le voilà désormais au cœur de Strasbourg, dans ce […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Strasbourg Étiquettes : , , , ,
2 Faubourg - Strasbourg

Strasbourg: l’OVNI Weber

Christophe Weber, qui a travaillé chez Robuchon à Paris, Hiertz à Diekirch, au Hilton à Lyon et à Strasbourg, puis ouvert une table et un bar à tapas à Barcelone, est revenu dans sa ville natale sans choisir la voie la plus facile. Dans une zone d’activités de Koenigshoffen, sa neuve brasserie carnassière, au rez-de-chaussée […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Strasbourg Étiquettes : , , ,
Le Bestial - Strasbourg 1