Un combattant, un sage, un gourou, une balise ou un contre-modèle: il est tout cela Thierry Marx, et certes pas un cuisinier comme les autres. Il ne se contente pas de jouer le chef médiatique et multi-étoilé, ce qu’il est au Sur-Mesure du Mandarin Oriental. Il n’est jamais là où l’on croit. Autodidacte, passé entre […]...
Guy Savoy remet le couvert Il a signé l’appel des chefs, paru la semaine passée dans le Figaro, destiné à réveiller le gouvernement et le président de la République face à la situation dramatique des restaurants en France aujourd’hui. Voilà qu’il en remet une couche dans le dernier numéro d’Opinion Internationale, expliquant son incompréhension et […]...
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