Il a déjà créé une sensation qui dure à Clichy avec son excellent Café César, halte bistronomique enlevée et lieu à vivre du matin au soir. Fort de ce premier succès, Charles Boixel, 37 ans dont deux décennies de métier l’ayant mené des fourneaux de Pierre Gagnaire à ceux de Joël Robuchon et de Christian […]...
Jean-Noël Dron reprend Yvonne « Chez Yvonne » … le mot sonne comme un rendez-vous. C’est une sorte de Lipp strasbourgeois, mais cosy, chaleureux, boisé, en étage, avec ses recoins multiples, ses tables d’hôtes, ses alcôves, ses salons ornés de gravures, peintures, photos, dessins. Yvonne Haller, maîtresse femme de la demeure durant près de quarante ans, avait […]...
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