Thomas Kazandjian © GP

Ce bistrot à l’ancienne, un peu caché par le boulevard Exelmans, charme par sa discrétion, mais aussi son cadre Art nouveau, avec ses moulures au plafond, ses grands miroirs, ses banquettes, ses colonnades, son comptoir d’entrée, ses jolis crus en cave et l’accueil complice de Thomas Kazandjian. Ce dernier est associé avec Lionel Chauvin dont la boutique de glaces est juste en face – Enzo & Lily – mais aussi avec Bernard Duseigneur dont on goûte l’exquis côtes du Rhône « la goutte du seigneur » très charmeur avec 80 % de grenache et 20% de syrah.

Scotch Eggs au chorizo © GP

Au programme, de délicieux « scotch eggs au chorizo qui font une revisite très tendance des oeufs mayonnaise avec leur mayo au paprika, un risotto d’écrevisses, gambas et moules, un insolite pain perdu salé aux pleurotes persillées ou encore un moelleux saumon fumé maison et crème citronnée qui font plaisir sans manière. Il y a encore le tartare frites, la pièce de boucher (ce soir, un onglet) sauce poivre, le Parmentier de boudin aux pommes, le pavé de saumon en croûte, le splendide et épais foie de veau persillé servi avec une belle purée de pommes de terre.

Foie de veau persillé © GP

On achève en douceur avec la tarte Tatin, le baba au rhum avec sa glace créole, le fondant baulois avec sa glace vanille, le pain perdu brioché avec sa glace pistache ou encore la belle île flottante avec sa crème anglaise, plus, bien sûr, les glaces et sorbets (superbe au chocolat noir) coups de coeur du moment venus d’en face. Bref, en voilà assez pour venir prendre ici de bonnes habitudes, à deux pas de la Seine et du pont de Garigliano.

Ile flottante © GP

Mathusalem