Fournil de Dylan

Dylan Chatain © GP

Il est le boulanger-pâtissier face à l’ancien palais de justice de la ville. Ses pains et gâteaux stylisés font le succès de la jolie boutique de Dylan Chatain, qui fut 2e au concours du jeune boulanger de France 2016. Ce Limougeaud qui a été notamment formé chez le MOF Frédéric Lalos à Paris, passé également en Belgique et au Québec livre des viennoiseries de qualité et des pains choisis.

New-York Roll’s © GP

On est vite séduit par ses mini « New-York Roll’s » fourrés, comme par son New York Roll’s à la fraise, ses madeleines au chocolat lait ou noix, son cruffin du chef entre croissant et muffin, son flan vanillé, son pain norvégien aux fruits, son petit épeautre nutritionnel, son pavé de khorasan, son méteil aux fruits comme sa tourte de meule. Des délices à croquer dès potron-minet.

Tourte de meule © GP