En terrasse © GP

Sur l’élégante et champêtre place Jean Lorrain, à deux pas des allées feutrées de la très privée Villa Montmorency, une institution parisienne retrouve un second souffle. Le mythique Village d’Auteuil, café emblématique du quartier, écrit aujourd’hui un nouveau chapitre sous l’impulsion du jeune Paul Tardieu et de son associé Laurent Capron, duo que les habitués des bonnes adresses connaissent déjà pour leur passage remarqué aux Parigots, rue du Château d’Eau, à deux de la place de la République.

Paul Tardieu © GP

Ici, ni révolution tapageuse ni esbroufe inutile. Le pari est plus subtil : redonner son âme de vrai café parisien à ce lieu où l’on peut aussi bien s’attarder pour un déjeuner de quartier que s’accouder au comptoir pour un verre à toute heure. À table, le registre est celui d’un bistrot sincère. La saucisse-purée, grand classique réconfortant, voisine avec une andouillette 5A parfaitement assumée. Une carte pensée sans snobisme, généreuse, lisible, qui célèbre ces plats populaires que l’on aime retrouver lorsqu’ils sont traités avec sérieux.

Deux cafés en terrasse © GP

Mais la vraie réussite tient peut-être dans l’atmosphère retrouvée. Sous la houlette du tandem Tardieu & Capron, ce « Village d’Auteuil » retrouve cette vibration particulière des cafés qui comptent avec un petit coup de jeunesse en plus. Il suffit d’un service vivant au service d’une clientèle mêlée d’habitués du quartier et de curieux de passage pour qu’on ait cette sensation d’un lieu qui respire à nouveau.

Le comptoir © GP

Et puis il y a ce luxe simple, devenu précieux à Paris : pouvoir s’y arrêter à n’importe quelle heure, commander un café, observer la place, laisser filer le temps. Auteuil qui ressemble ici à un village n’a pas abdiqué son identité. Et ce café, qui ronronnait, a simplement retrouvé son allant. Voilà une renaissance discrète, finalement très parisienne.

Salle et carrelage © GP

Le Village d’Auteuil