Anne Thiébot au four à pain © GP

Lui, Damien Rouch, ingénieur nucléaire à La Hague, troque volontiers ses équations pour des cuves de brassage où naissent ses bières maison et des sauces pimentées pleines de caractère. Elle, Anne Thébot, graphiste de métier, met les mains dans la farine, veille sur le levain, façonne pains et fournées avec une précision toute artistique.

Damien Rouch au tirage de bière © GP

Tous deux jouent également les professeurs de bonnes manières dans leur domaine qui est à la fois éducatif, ludique et gourmand. Leur terrain de jeu ? La Ferme aux 5 saisons, vaste domaine au 30 ha qui se trouve dans la famille d’Anne depuis 1660. La voilà ouverte aujourd’hui à tous ceux qui cherchent le dépaysement au vert.

La ferme © GP

La maison fait restaurant l’été, accueil pour tous, y compris location pour séminaires et loisirs stimulants, plus boutique permettant le shopping gourmand. Entre deux tartines et deux dégustations, on s’essaie au « golf paysan » dans les champs, avec vaches, ânes et agneaux pour témoins placides. Les enfants découvrent la traite des vaches et la transformation du lait, pendant que les plus gourmands s’initient au pain dans le fournil.

Salon © GP

L’expérience se prolonge avec des cabanes en bois pour dormir sous les étoiles, un espace camping pour les amateurs de plein air, et une “cantoche” conviviale où l’on casse la croûte sans chichi, autour de produits maison ou amis, qui sont ici en vente : miel, vinaigres de cidre, sauces pimentées, confitures, bières.

Les produits © GP

Voilà une adresse drôle, vivante, sincère — idéale pour les familles en quête de nature et de sens, pour une parenthèse champêtre, entre pédagogie douce et plaisirs simples.

Damien et Anne © GP

 La Ferme aux 5 Saisons

Rue des Molliers

50340 Flamanville
Téléphone : 06 68 00 39 80 & 06 80 66 34 77
Site : lafermeaux5saisons.fr