A table © GP

La convivialité et le goût du Sud-Ouest n’ont pas fini de faire parler d’eux ! La preuve avec la belle santé des Avants Comptoirs, QG bon vivants à l’accent béarnais. Un concept créé par le père de la bistronomie, Yves Cambedorde, pour compléter sa pièce maitresse du carrefour de l’Odéon (le Comptoir du Relais), décliné en version terrienne (L’Avant Comptoir de la Terre) puis marine (L’Avant Comptoir de la Mer), prolongé sous les arcades du Marché Saint-Germain (L’Avant Comptoir du Marché) et exporté avec succès à Bordeaux place du Palais. Sous la houlette de Julien Camdeborde, neveu du grand Yves, l’enseigne signe ces derniers temps un retour en force dans la capitale avec une jolie halte près de la Gare du Nord et toute voisine de notre cher Casimir.

Accueil © GP

L’ex Pointe du Grouin de Thierry Breton s’est métamorphosée en rade de copains à la déco moderne et à l’ambiance survoltée. Le zinc amical, les tables conviviales, les vins coups de cœur, l’accueil de Nicolas Gerbet qui fut oenologue en champagne avant de se muer en tavernier moderne : voilà ce qui vous attend là. On y ajoute un buste qui rend hommage à Marcel Lapierre, le Platon de Morgon, et les crus vivants et dans le vent de l’époque accompagnent les tapas du jour et les plats de toujours.

Planche de charcuteries © GP

Croquettes de morue et citron vert ou de chipirons à l’encre, oreilles de cochon croustillantes, carpaccio de bœuf , tapenade et parmesan ou poitrine de porc laquée au miel de châtaignier et soja jouxtent les planches canailles qui font honneur aux belles charcuteries du Sud-Ouest. Les mets saisonniers tels poireaux avec nori sauce aigre douce, oeuf et chapelure, oeuf mayo au crispy de quinoa et coulis de pistache ou encore tortilla à la crème fraîche, labneh et huile de gingembre font des tapas de charme.

Oreilles de cochon © GP

On boit un vertueux gamay des côtes beaujolaises (mais hors appellation), un chenin friand, un « sur le fil » du Ventoux ou un plantureux Clos du Tuboeuf sans omettre de sacrifier aux douceurs du moment, style crème tiède au chocolat et riz au lait vanillé avec framboise crispy et zestes de citron jaune. Pour une halte brève, un vrai repas, un morceau sur le pouce ou une belle assiette de faux filet ou de Saint-Marcellin (rôti à la truffe) à partager, voilà un lieu affable à noter sur votre carnet secret.

Décor © GP

Avant Comptoir du Grouin

8 rue de Belzunce

Paris 10e

Tél. : 01 48 78 28 80.