Le service © GP

Chez Faggio, la pizza se vit comme une histoire d’amitié et de soleil. Dans cette belle pizzeria signée par trois copains corses, Philippe, Victor et Ennio, on retrouve l’esprit chaleureux et gourmand de la Méditerranée. La pâte est craquante, légère, aérée, bien travaillée, les produits sentent bon l’Italie et chaque pizza arrive avec ce parfum irrésistible qui met tout le monde d’accord.

PIzza Margherita © GP

La Margherita (surtout tomate et basilic avec un brin de fior di latte) joue la pureté, la Diavola apporte son petit feu, la Norma (avec aubergine) rend hommage à la Sicile, la Bufalina fait fondre les amateurs de mozzarella, le Calzone se savoure généreusement, tandis que Salmoriglio (avec champignons persillés, porchetta), Pensante (speck, mozza, origan), Comme à Marseille (anchois, olives noires, hommage à Etienne Cassaro au Panier) ou Trevigiana (à la chicorée de Trévise ou endives et noix) complètent cette joyeuse partition.

Pizza Salmoriglio © GP

Une adresse simple, conviviale et délicieusement addictive où l’on vient pour la pizza… et où l’on revient pour l’ambiance. On peut débuter avec des poivrons à la provençale, les aubergines parmigiana ou les anchois de Cantabrie et terminer sur un tiramisu. Sur un choix vifs et naturels, on choisit l’Etna Rosso pour son fruité sans faille.

Le décor © GP

Faggio

72 Rue Marguerite de Rochechouart

Paris 9e

Tél. : 01 40 37 44 02

Fermeture hebdo. : aucune.

Carte : 35-50 €.

Métro  (proche): Anvers.

Site : faggioparis.com