Frédélian

En terrasse © GP

Un « sport » commun à tous les Ferret-capiens ? Prendre le matin un café et un cannelé chez Frédélian au soleil sous les parasols. Le lieu, vous le connaissez. On vous en a parlé il y a belle lurette. D’une institution un peu vieillotte, Jean-François Feuillette, qu’on connut jadis à Blois, et qui, depuis, a essaimé dans toute la France, avec une cinquantaine d’unités, a créé un lieu moderne et tendance, modernisant la maison, l’agrandissant, l’embellissant, lui insufflant un dynamisme neuf.

Café et cannelé © GP

Le lieu, qui fait désormais salon de dégustation et brasserie, a été savamment modernisé avec ses mosaïque au sol, son patio en étage, sa terrasse convoitée, son comptoir à délices. Les cannelés légendaires, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, son joli parfum de rhum, y jouent toujours les vedettes.

Viennoiseries © GP

Mais le Paris-Ferret, clin d’oeil au Paris-Brest, les gaufres craquantes, le flan pâtissier à la vanille, les millefeuilles, les viennoiseries (pains au chocolat, croissants, kouign amann), les entremets aux fruits ou chocolatés ont bien belle mine. Voilà un rendez-vous obligé.

La mosaïque d’entrée © GP