Domaine du Liziec

Entrée © GP

Le domaine du Liziec : une demeure du XVIe siècle, ses appendices modernes, ses cubes géants et futuristes, ses chambres et suites, sa gourmandise appuyée, son luxe sage : c’est la nouvelle belle adresse hôtelière de Vannes imaginée par les frères Davalo, fondateurs d’Hamiform, spécialistes locaux et … mondiaux de la nourriture des animaux domestiques, en lisière de la route de Rennes et non loin de zone d’activités de Park Avenue à Saint-Avé, dont ils sont les initiateurs.

Hall © GP

Il  y a là un parc de 60 ha, de beaux arbres anciens d’essences variées, un vaste jardin paysager, une grande verrière façon Pavillon Baltard pour les réceptions, un bar moderne, la brasserie dites des Jardins, pour les dînettes relaxes et gourmandes, plus la grande table signée Olivier Samson.

Une chambre © GP

Sous la signature de MGallery du groupe Accor, dévolue aux maisons de caractère, le domaine hôtelier abrite 71 chambres et suites, un spa signé Ella Baché, une piscine couverte, un bar accueillant, plus ses deux tables, le tout sous une coque très contemporaine imaginée par l’architecte Arnaud Blanchard du cabinet BAAU et relayé côté déco de la designeuse Nadège El Amine.

La piscine © GP

Pas de chichi dans le style maison, mais de la clarté, une luminosité maximale, l’ouverture vers l’extérieur grâce à de grandes baies vitrées, des salles de bains fonctionnelles, avec des douces à l’italienne et des robinets automatiques (mais il faut bien vérifier que celui du milieu qui contrôle le jet central, marche!), un mobilier high tech. Bref une étape fonctionnelle qui peut convenir à l’homme d’affaires comme au touriste.

Salon d’accueil © GP

Certes, la maison se rôde, le service fait ses gammes, l’unique réceptionniste (mais c’est provisoire !) a souvent du mal à répondre à toutes les demandes, nombreuses en temps d’ouverture. Reste que, côté bar, tables et salle de petits déjeuners, tout roule déjà et on comprend que la restauration maison est un temps fort. Un bon point encore aux tarifs : sages pour la catégorie luxe. Bref, voilà un lieu d’avenir.

Le bar © GP