La Boulangerie du Sentier
« Paris 2e : la boulangerie de Yariv »
Article du 18 décembre 2024
Yariv Berriby devant sa boutique © GP
On vous a parlé de Yariv Berriby, cet élève d’Alléno et Senderens, passé au KGB, devenu aubergiste dans le Sentier à la mode telavivienne avec Salatim puis Maafim. On a gardé pour la bonne bouche sa boulangerie à la belle façade rouge écarlate avec son intérieur chaleureux où il propose babka, halla, pain au levain, mais aussi cookies aux amandes et chocolat, pita chèvre et tomate ou au zaatar, pains au levain, de meule aux graines, petit épeautre, noir façon Baltique, aux fruits rouges. Tout ici est de qualité.
Babkas © GP
