La Cave
« Saverne : la Cave sympa »
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Christian Matt et Sébastien Schmitt © GP
Cela s’appelait la Cave Profonde. C’est désormais, la Cave, face au canal de la Marne au Rhin, un café gourmand signé Christian Matt et Sébastien Schmitt, à qui on doit déjà la Garenne à la fois winstub, brasserie, QG de copains, où l’on sert de jolis plats du jour midi et soir, sept jours sur sept et où l’on accueille, de 9h à 22h30, une clientèle d’habitués qui viennent papoter ici au fil de la journée.
Tarte aux mirabelles © GP
Le décor’ a été revu avec force boiseries, de vieilles plaque de pubs pour la bière (Saverne Pils, Lutterbach) et une splendide fresque signée Spindler à fond de salle. Les bretzels se croquent vite fait au bar. Les tartes (myrtilles, pommes, mirabelles) ont belle mine et ne manquent pas de « peps », l’ardoise se renouvelle entre choucroute, gnocchis et « chien chaud ».
Bretzels au bar © GP
Les bières la licorne sont proposées à la pression et les vins d’Alsace et d’ailleurs qui se proposent à emporter donnent envie de faire une pause desoiffante et des courses utiles (huiles d’olive et sardinillas figurent également au programme). Santé à tous et large soif !
Les vieilles plaques © GP
