La Crêperie du Jeu de l'Oie
« Gex : une crêpe chez Adrien »
Article du 30 avril 2024
Adrien Masson © GP
Adrien Masson, natif de Poligny et formé à l’école hôtelière de sa ville, n’a fait que de grandes maisons : Loiseau à Saulieu, Jeunet à Arbois, le Palais à Biarritz, la Réserve à Genève, a changé d’orientation en se consacrant à la crêpe dans tous ses états. Son choix donne le tournis. Petit reproche : on les préfère plus fines, moins molles et plus craquantes. Mais le bel esprit y est.
La complète © GP
À son programme, figurent la traditionelle complète (jambon, œuf bio, fromage), comme la végétarienne (légumes cuits et crus de saison, œuf miroir et Parmesan), sans omettre, côté douceurs et froment, la citron avec crème de citron, éclat de meringue et chocolat, glace au yaourt.
La citron © GP
