On ne connaît pas, en France, pays du pâté en croûte, Calum Franklin, prince de la « pie » anglaise, de la tourte façon british, du pâté feuilleté sur le mode anglais classique à peine remis au goût du jour. Le chef exécutif de la Holborn Dining Room, vaste brasserie londonienne, qui a également créé une « Pie […]...
Article publié il y a 5 ans
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Étiquettes : Calum Franklin, Elisabeth Boyer, John Carey, Le livre du club très fermé des mordus de la tourte, Livres de cuisine