Ce Mayennais, ingénieur agricole, n’a pas oublié l’héritage de son grand-père cafetier. Lui-même a beaucoup prêché dans le bon sens en accumulant les livres à la gloire des bistrots et cafés d’antan. Pour contribuer à sauver ces chefs en péril (il était 200000 au siècle dernier, ils ne sont plus que 40000 aujourd’hui), Pierrick Bourgault nous donne aujurd’hui ce vade-mecum de l’amoureux du zinc – ce « métal  transmetteur d’amitié » dont parlait Antoine Blondin. Plaidoyer, récit au jour le jour, échos rapportés, bruits de comptoir et encore stèle offerte à genre menacé par les réseaux sociaux, la télé et la vie moderne, mais aussi les ronds-points et rocades qui ont détourné les grandes routes de nos villages, ce petit livre, riche, dense, fervent, est une bonne action.

L’écho des bistrots, de Pierrick Bourgault (Transboréal, 90 pages, 9,50 €.)