Vabret Glacier
« Aurillac : des glaces d’exception signées Vabret »
Monique Vabret et la pistache/framboise © GP
Alain Vabret, qui est le neveu du fameux MOF boulanger Christian Vabret, et son épouse Monique, qui sont tous deux pâtissiers et glaciers émérites et diplômés, ont créé cette petite échoppe dédiée aux douceurs exquises, sur la place principale et commerçante d’Aurillac. Toutes leurs glaces et leurs sorbets sont d’exception : pas trop de sucre, l’expression du fruit et du produit, la fraîcheur, la netteté, le goût et lui seul : voilà ce qu’on retrouve en majesté dans leurs parfums séducteurs comme la framboise pulpeuse, la pistache onctueuse, la rhum-raisin sans faille, la méconnue et si digeste « peppone » aux airs de citron meringué, rapportée d’Algérie. De délicieux secrets à déguster sans se priver…
La boutique © GP
