Le Jardin Fromager
« Paris 11e: les fromages de Céline et Michel »
Article du 28 avril 2016
La façade © GP
Michèle Heyd et Céline Samanès, mère et fille, tiennent avec allant cette belle échoppe d’angle, face à la table star de Pierre Sang in Oberkampf, qui se voue aux fromages de qualité sous toutes ses formes. Chèvres de Loire et du Poitou, pâtes de montagne, de Savoie (beaufort, reblochon, abondance) et d’Auvergne (saint nectaire, cantal, chamberac, salers), camembert affiné au calvados et autres jolies fromages au lait cru sont présentés avec fraîcheur, sérieux, netteté, au mieux de leur forme et de la saison.
Camembert affiné au calva © GP
En prime, des vins de qualité et des crèmes et beurre de belle provenance.
Michèle et ses camemberts © GP
