La Strasbourgeoise
« Paris 10e: un avant-goût d’Alsace »
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Le service © GP
Avant un voyage en Alsace, pas de meilleure halte que cette brasserie institution face à la Gare de l’Est. Pascal Burtont gère la maison en père protecteur. Les classiques locaux sont au rendez-vous, mitonnés en finesse par un chef franco-marocain Abdel Boulghalegh, qui pratique la tradition d’Alsace avec une sûreté sans faille.
Tartes flambées au foie et cervelas © GP
Fines tartes flambées servies avec cervelas ou foie gras en amuse-gueule, choucroute strasbourgeoise au plat avec son chou craquant et savoureux, sa charcuterie en direct de chez le voisin Schmidt, ravioles de chèvre et daurade royale au plat et citron, sans omettre, in fine, le kougelhopf façon baba au rhum et le « caramélia » craquant.
Dorade aux ravioles de chèvre © GP
Choucroute © GP
La bière Kronenbourg, servie à la pression – elle pourrait être mieux tirée avec un « vrai » faux col – est dessoiffante. Santé à tous!
Kougelhopf façon baba © GP
VEILLEZ À LIRE CE TEMOIGNAGE DE SLA SHO SHOCK. Il y a trois ans, on m’a diagnostiqué une SLA. J’ai vécu dans la douleur en sachant que je ne reviendrais jamais bien. J’ai contacté de nombreux phytothérapeutes à ce sujet et j’ai gaspillé beaucoup d’argent, mais ma santé ne s’est jamais améliorée. Déterminé à retrouver ma vie, un jour, j’ai vu tant de commentaires sur un docteur en herbe appelé Dr. MOHAMMED qui a sauvé de nombreuses vies de la maladie grâce à ses médicaments à base de plantes. J’ai contacté le Dr. MOHAMMED à son adresse email herbalcure12@gmail.com. Je lui ai raconté tout ce que j’avais vécu et il m’a dit de ne pas m’inquiéter du fait que tout se passait bien. Il a donc préparé le médicament à base de plantes et me l’a envoyé par courrier DHL. Je lui ai dit comment l’utiliser. Après quelques jours, je commence à remarquer un très grand changement dans mon corps, tous les symptômes ont été complètement éliminés, pas de faiblesse musculaire ni de raideur, je suis tout à fait d’accord, pas de perte ou de paralysie des muscles des membres et du tronc, pas de difficultés pour mon élocution ou des difficultés pour ma respiration , aucune difficulté à avaler, cela ressemble à une magie mais la guérison se déroule parfaitement sur mon corps, je suis en parfaite santé et je me rends bien compte que cette phytothérapie marche vraiment bien, qu’après les 21 jours d’utilisation auxquels je suis allé Voir Pour le test, le résultat était négatif. Je peux travailler avec mes jambes et bien bouger mes mains. Je suis l’homme le plus heureux de la planète. grâce au Dr. MOHAMMED, que Dieu vous bénisse. vous pouvez également le contacter via son numéro WhatsApp / appelez le +2349036036397 ou par e-mail à l’adresse herbalcure12@gmail.com.
Jamais déçu dans cette bonne maison qui fait honneur aux traditions alsaciennes. La choucroute et le vin d’ici (superbe Riesling de Lorentz en carafe) fait honte à la Maison de l’Alsace des Champs Élysées qui est en dessous de tout.
De retour de Nancy , petit passage nostalgique a LA STRASBOURGEOISE
Je confirme super accueil efficace et souriant malgré l’affluence.
Juste un plat mais qui suffit a justifier mon avis » Jarret de porc laqué au miel »
excellente cuisson parfumé, accompagné d’une sauce au raifort et d’une choucroute toute en finesse , sans aigreur et d,une cuisson juste.
Excellente brasserie alsacienne surement la meilleur ambassadrice de notre région Gare de l’Est
voila cher Gilles, comme vous je suis originaire de cette belle region ALSACE LORRAINE
professionnel de la restauration depuis 45 ans,j,apprecie pour le consulter chaque jour la qualité et l,interactivité de votre blog
Merci a vous et Salutations Gastronomiques