Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Positano: le rêve du San Pietro

Un hôtel face à la mer, pile en aplomb sur la mer, face à Positano, avec toute la côte amalfitaine en contrepoint? Plutôt un rêve. Accompli par Carlo Cinque dans les années 60. Amoureux du site, ce poète voyageur fit bâtir ce palace couvert de vigne vierge, dont rien ne se devine depuis l’extérieur et qui paraît […]...

Article publié il y a 14 ans H�tels Positano
Il San Pietro - Positano

Les poissons des deux golfes

Cette petite poissonnerie, sise à deux pas de Don Alfonso 1890 (et qui le fournit), au coeur du village de Sant’Agata, propose les jolis poissons du golfe. J’ai repéré là les anchois – que l’on nomme ici non aciugha (ça, ce sont les anchois salés) mais alici -, la sole, le bar, la dorade (orata), […]...

Article publié il y a 14 ans Poissonneries Sant'Agata Sui Due Golfi
Pescheria Nocella - Sant'Agata Sui Due Golfi 1

Pasta et délices à Sant’Agata …

Les gemelli à tous les parfums, les paglie et fieno bicolores, mais aussi les petits mets faits main, comme les exquises aubergines parmigina et les gnocchis: voilà ce qu’offrent Mario Pollo et sa mère qui s’active au labo juste derrière les rideaux de perle. On vend là aussi des pâtes au grain dur de Gragnano, […]...

Article publié il y a 14 ans Epiceries Sant'Agata Sui Due Golfi
Pasta E... - Sant'Agata Sui Due Golfi

Un café à Sant’Agata

Il y a le simple bonheur d’un café en terrasse servi (pour 1,50 €) avec sa jolie tasse couverte, son verre d’eau minérale incluse, gazeuse et plate à la demande, plus les glaces turbinées maison, les pâtisseries exquises qui respectent au plus haut point la tradition un brin italienne, revue un brin Mitteleuropa. Le lieu […]...

Article publié il y a 14 ans Pâtisseries Sant'Agata Sui Due Golfi
Fiorentino - Bar & Pasticceria - Sant'Agata Sui Due Golfi 2

Terranova: entre ciel et mer

C’est une ferme-auberge délicieuse (en Italie, on parle d’Agritourisme), tenue par les Ruoppo: Claudio, sa femme Olga Fasulo, ses enfants Luigi, Rossella, Francesca et Roberto qui administrent le domaine familial. Il y a là 6 ha, des vignes, des arbres fruitiers. On y fabrique des liqueurs exquises, de citron, de pêche, de café, on y […]...

Article publié il y a 14 ans Epiceries Sant'Agata Sui Due Golfi
Fattoria Terranova - Sant'Agata Sui Due Golfi

Santa-Maria Annunziata: les Mazzola sont formidables!

C’est un petit village qui domine de son belvédère le golfe de Naples, l’île de Capri, situé dans la vaste communauté de communes de Massa Lubrense. Il y a l’église, la placette, plus l’auberge. Tonino Mazzola, rond, moustachu, drôle et disert, accueille avec sagesse et bonhommie, place les clients amis en terrasse. Il est relayé […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants italiens Massa Lubrense
La Torre - Massa Lubrense

Marina del Cantone: le miracle du Soglio

Sur sa marina riche en belles tables (la Taverne del Capitano, juste à côté, possède ses deux étoiles), cette petite adresse est le lieu plus courtisé. Il y a là un simple cabanon, mais avec son accueil en or, sa situation délicieuse, ses tables joliment nappées de blanc et sa terrasse prolongée sur la mer. […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants italiens Massa Lubrense
Lo Scoglio - Massa Lubrense 1

Le Peracciole: une ferme bio face à Capri

Il y a la grande table de Sant’Agata, le Don Alfonso 1890 – date de fondation de la maison par le grand-père Alfonso Constanzo, et, depuis 1990, le Peracciole, la ferme bio signée Livia et Alfonso Iaccarino. Nous sommes là à la pointe de la Péninsule Sorrentine, sur la commune de Termini. Le lieu est […]...

Article publié il y a 14 ans Epiceries Sant'Agata Sui Due Golfi
Produits de le Peracciole - Boutique du Don Alfonso 1890 - Sant'Agata Sui Due Golfi

Un « trou » à Sorrente

Cette table de charme, discrète – et étoilée! – on la découvre presque par hasard au fil de la promenade en ville, au seuil des remparts et de la mer. Il y a cette air de cave (« buco »: le trou) charmeuse sise au rez de chaussée d’un ancien monastère, ces tables au dehors, cette mise […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants italiens Sorrente
Il Buco - Sorrente

L’Excelsior Vittoria: une terrasse à Sorrente

Sorrente: le repère d’où s’achève le golfe de Naples, où débute la côte amalfitaine. Pour y accéder, on a, depuis l’aéroport, quitté l’autoroute vers le Sud en direction d’Amalfi, longé la presqu’île et la côte, vers Sant’Agnello et ses façades de palaces du temps passé, comme le Parco del Principe années 60, revu par Gio […]...

Article publié il y a 14 ans Rendez-vous Sorrente
Grand Hotel Excelsior Vittoria - Sorrente

Une pizza à Sant’Agata

C’est une terrasse au coeur du village, à deux pas de l’église S. Maria delle Grazie, qui trône comme une perle au coeur de Sant’Agata Due Golfi, mais sans prétention aucune. Il y a les chaises en plastique blanc, les parasols sous les arbres, les nappes en crochet, bref son air de rien du tout, […]...

Article publié il y a 14 ans Pizzerias Sant'Agata Sui Due Golfi
Buenos Aires - Sant'Agata Sui Due Golfi

Sant’Agata Sui Due Golfi: le bonheur selon Iaccarino

Un repas de fête? D’accueil? De consécration? De démonstration? J’ai connu la demeure, alors qu’elle n’avait qu’une étoile, puis trois. Tout est allé trop vite. Elle n’en a plus que deux. Mais elle en mérite à nouveau trois – et largement !- et n’a jamais paru autant au mieux de sa forme, de son élégance, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants italiens Sant'Agata Sui Due Golfi
Don Alfonso 1890 - Sant'Agata Sui Due Golfi

Sant’Agata Sui Due Golfi: bienvenue au paradis!

La cloche du village sonne les heures – et les demies – à sa manière agile, sautillante et chantante. On jette un oeil depuis son balcon sur les deux golfes – de Naples, de Salerne. C’est l’eau bleutée au loin, le grand miracle de la mer Tyrrhénienne qui s’accomplit là en douceur, par delà les […]...

Article publié il y a 14 ans H�tels Sant'Agata Sui Due Golfi
Don Alfonso 1890 - Sant'Agata Sui Due Golfi

Le Garde du Temps à Pigalle (Paris 9e)

Une nouvelle bonne table parisienne de l’été, dénichée par notre fouineur discret, Alain Neyman des Restos.com. Suivons-le rue Pigalle, au coeur de la Nouvelle Athènes. Sonnez clairons… le Garde Temps s’est installé entre Pigalle et Blanche le 14 juillet dernier, en lieu et place du Carpe Diem.

 Jouez trompettes… Le deus ex machina maison n’est […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Paris
Le Garde Temps - Paris 1

Service friendly au Chalet (Paris 16e)

Attention, nous sommes pas dans le Marais, mais au coeur du 16e, entre la Muette et Passy, à deux pas du Trocadéro. Xavier et Cyril assurent un service amical et complice et, ne vous méprenez pas, friendly, mais pas gay. « Remarquez que ça ne nous dérange pas, nous on travaille ensemble et on s’entend bien« , […]...

Article publié il y a 14 ans Rendez-vous Paris
Chalet du XVI - Paris

Istanbul (Paris 10e): retour modeste à Paris

C’est près de la gare de l’Est, ouvert 7 jours sur 7, servant non stop (de 12h à 23h), simple comme bonjour, sympa et propret, turc et authentique. Bref, une bonne idée pour un retour sage et modeste à Paris. Au programme: homous, pizza (ou pide) proposé en dix versions, à la viande hachée, aux […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants turcs Paris
Pizza Grill Istanbul - Paris 2

Phalsbourg: retour chez Erckmann-Chatrian

C’est une maison de tradition qui fait sa mue. Elle trône avec superbe sur la grand place de Phalsbourg imaginée pour les parades militaires. Est dédiée aux deux écrivains locaux et longtemps amis à qui l’on doit, entre autres, « Madame Thérèse », « l’Ami Fritz » et « le Conscrit de 1813 ». Le cadre est cossu, les boiseries font […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Phalsbourg
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Saverne: un clos de charme

C’est le lieu de charme des hauteurs de Saverne, en direction du château du Haut Barr: un ancien home de vacances d’allure anodine devenu, peu à peu, un hôtel cosy et boisé, avec sa terrasse, ses chambres coquettes, son intérieur façon taverne (chic) de montagne, sous la houlette de Virginie et Sébastien Schmitt. Le service, […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Saverne
Le Clos de la Garenne - Saverne 4

Les confitures de la reine Christine

Je vous ai déjà parlé d’elle. Il est vrai que s’il y a beaucoup de confitures bien vues et bien faites, partout en France désormais, les siennes ont du génie, avec ce grain de sel et cette inspiration innée pour les mélanges savants et simples qui font sa marque. Ce matin, je me délecte de […]...

Article publié il y a 14 ans Pâtisseries Niedermorschwihr
Christine Ferber - Niedermorschwihr 6

Graufthal: un cheval gourmand face aux rochers

C’est un village rêvé au coeur de la grande forêt des Vosges des Nord. J’y ai laissé des bribes d’enfance. Me suis fracturé la clavicule droite (j’avais 2 ans et demi et voilà que je retrouve le certificat de l’hôpital civil de Saverne!) face à l’Hôtel-Restaurant des Rochers, tenu par M. Jannes, où nous descendions […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Graufthal
Le Cheval Blanc - Graufthal 3

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