Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Sierentz : la terrasse magique de l’été

Cette winstub contemporaine, qui est l’annexe bon enfant de Laurent Arbeit à Sierentz, on vous a parlé à ses débuts. Le lieu fait toujours une halte de choix et de bon ton, offrant un rapport qualité-prix sans pareil, avec des produits de qualité, mitonnés avec minutie et science, au gré des idées du moment. La […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Sierentz Étiquettes : , , , , , , , ,
A côté

San Pedro de Alcantera : exquise bodega

Cette bodega du cantinier – alias Alberto Morito – , on vous en a parlé il y a trois ans. Le lieu a gardé sa belle mine, son air de cave andalouse de toujours, avec les bons tours d’un service qui sait pratiquer le guéridon à l’ancienne. D’ailleurs, les plats s’y prêtent : sole ou […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols San Pedro de Alcantara Étiquettes : , , , ,
La Bodega del Cantinero - San Pedro de Alcantara

Marbella/San Pedro de Alcantara : ancre magique

C’est l’un des secrets les mieux gardés de Marbella, une sorte de club gourmand côté San Pedro de Alcantara et Guadalmina, avec son pavillon à flanc de mer, sa terrasse magique, son service expérimenté en pantalon marine et tee-shirt rayé blanc et bleu. La carte est éclectique, est autant marine que terrienne, même si l’on […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , ,
El Ancla - Marbella 1

Marbella : les tapas modernes de Casa Blanca

La queue qui s’allonge devant la terrasse dit assez le succès de cette taverne moderne qui propose des tapas dans le vent, des poissons tout frais, accommodés avec malice du jambon pata negra de qualité, des plats sérieux (salpicon de la mer, poulet à l’ail, maigre à la tomate, boulettes de viande sauce aux amandes, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , , ,
Taberna CasaBlanca - Marbella

San Pedro de Alcantara : Sergio le retour

Vous l’avez aimé à Paris, dans le 17e, alors qu’il illuminait, à l’italienne, les belles soirées de l’avenue des Ternes ? Vous allez l’adorer à San Pedro de Alcantara, au rez-de-chaussée d’un immeuble moderne, à quelques pas de la mer, sur la route de Marbella. Sergio Calabrese reste identique à ce qu’il fut : un […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens San Pedro de Alcantara Étiquettes : , , , ,
La Casa di Sergio - San Pedro de Alcantara

Marbella : tapas et tradition à la Venencia

Fondée par José Gonzalez dit « Pepe » il y a 25 ans, ce bar à l’andalouse fait un tabac justifié à toute heure. On vient, au comptoir, à table, en terrasse, dans ou face à l’une des deux salles, céder au jambon pata negra de Belleta comme le 5 Jotas de Sanchez Romero Carjaval, au fino […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , ,
Bodegas La Venencia - Marbella

Marbella : la brasserie de Dani

Une salade russe pas comme les autres, avec mayonnaise, mais aussi thon, chips d’ail et œuf de caille, un gaspacho de … cerises, des goujonnettes de poissons frits et un risotto de pâtes avec petits pois et lotte rôtie : voilà quelques uns des jolis tours de passe passe gourmands joués comme une série de […]...

Article publié il y a 7 ans Cuisine internationale Marbella Étiquettes : , , , , , ,
BiBo à l'Hôtel Puento Romano - Marbella

Ramatuelle : un Loulou qu’a du goût

Une plage en vogue  à Ramatuelle, du côté Saint-Tropez ?  Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est au rendez-vous et nous dit tout . On l’écoute… Loulou, restaurant-bar installé dans le Musée des Arts décoratifs à Paris, est un des établissements phares de la galaxie Paris Society (Laurent de Gourcuff et Gilles […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , , ,
Loulou à Ramatuelle - Ramatuelle

Marbella : requiem avant renaissance pour Dani Garcia

Il l’a dit, il va le faire. La 3e étoile était pour lui un aboutissement, une fin, le signe d’une vie nouvelle qui allait commencer. Dani Garcia, le roi andalou de Marbella, va transformer sa maison lauréée en novembre dernier en « steak house« . Lui rendre hommage c’est entonner un requiem donc, avant le chant d’une […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , , , , ,
Dani Garcia à l'Hôtel Puente Romano - Marbella 1

Estepona : pauvre Palangre !

Voilà, une fois n’est pas coutume, une adresse chipée au guide rouge qui est est pourtant avare de bonnes ou belles adresses sympas, hors Marbella et Malaga, sur l’andalouse Costa del Sol. A Estepona, cité de près de 70000 habitants, située sur la route d’Algesiras, avec sa grande plage de sable et ses palmiers, le […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Estepona Étiquettes : , , , ,
El Palangre - Estepona

Marbella / San Pedro de Alcantara : comme à Knokke, mais avec le soleil

Ce chic cabanon sur la plage de San Pedro de Alcantera, près des beaux ensembles résidentiels de Guadalmina, joue l’exotisme bon enfant. On n’est pas à Macao, contrairement à ce que pourrait indiquer l’enseigne – avec deux « a » -, mais bien quelque part en territoire belge, avec le bel accent de Michel Dohndt, natif du […]...

Article publié il y a 7 ans Cuisine internationale Marbella Étiquettes : , , , ,
Macaao Beach Club Marbella - Marbella

San Pedro de Alcantara : les délices modestes du Panorama

C’est toujours la perle à petits prix de San Pedro de Alcantara. Il n’y toujours pas ici de panorama à admirer – et le nom du lieu reste paradoxal . Mais la terrasse sur la rue a belle mine, avec ses tables bien nappées et l’accueil souriant du serveur Antonio. La maison, tenue avec sérieux […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols San Pedro de Alcantara Étiquettes : , , , , ,
Le Panorama - San Pedro de Alcantara

Gassin : un cocon gourmand près de Saint-Tropez

Un havre de de repos près de Saint-Tropez et sa belle table pour l’été. Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, nous dit tout . On l’écoute… « Un petit coin de parapluie contre un coin de paradis », chantait Brassens. Le Mas de Chastelas à Gassin est bien ce coin-là. Cette précieuse oasis hôtelière, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Gassin Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Mas de Chastelas - Gassin

Ramatuelle : la Réserve fait escale à la plage

Une plage de luxe à Saint-Tropez et la Réserve au rendez-vous avec Eric Canino, le tout sous l’oeil de notre correspondant azuréen Alain Angenost … Depuis avril dernier, la plage de Pampelonne offre un tout nouveau panorama depuis la redistribution de ses concessions. Le sympathique côté « patchwork » a disparu pour laisser place à […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Réserve à la Plage - Ramatuelle

Aix-en-Provence : un verre et plus à la Méduse

Deux frères, les Saidi, Amine et Hamza, passés à Paris côté restauration tendance, ont donné une pêche d’enfer à un café d’angle revu en bar à vins de qualité au cœur du vieil Aix, avec sa terrasse sur la rue piétonne, son choix de crus malicieux, ses petits plats à croquer sans manière, ses cocktails […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , , , ,
La Méduse - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : la ferme de Ronan

Ronan Kernen ?  On connaît ce breton voyageur, qui participa à Top Chef en 2011 et a fait de Côté Cour sur le cours Mirabeau, pile au centre d’Aix une table dans le vent. Formé par Nicolas le Bec jadis à Lyon, au Relais St Michel avec Patrick Raingeard, à la Folie Douce de Luc […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , ,
La Petite Ferme - Aix-en-Provence

Saint-Jean-Cap-Ferrat : quand Sanjou revigore la Voile d’Or

Un hôtel mythique de la Riviera ouvre une belle table pour l’été, en ligne de mire sur le Cap Ferrat et a baie des Fourmis. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … La Voile d’Or, qui appartenait à la famille Lorenzi depuis un demi-siècle, vient d’être acquis par un groupe […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , ,
La Voile d'Or au Plaisance Hôtel - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Paris 8e : au patio côté Pagode

La Pagode de Cos ? Le deuxième restaurant de la Réserve, autant dire la table méconnue de ce lieu prestigieux, récemment classé au top de son registre de palace de charme, 1er à Paris, second en Europe, par la revue « Travel and Leisure« . On peut déjeuner ou dîner en terrasse l’été. Ou mieux : choisir […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Pagode de Cos à la Réserve Paris - Paris

Théoule-sur-Mer : crique et croque au Moya

Retour au Moya et à Théoule, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost… Dès les beaux jours, c’est le branle-bas de combat au Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa pour la réouverture du Moya Beach, sa table de détente les pieds dans l’eau. La situation est paradisiaque entre crique et bleu turquoise […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Moya Beach au Tiara Miramar Hotel & Spa - Théoule-sur-Mer

Favières : un petit séjour aux Saules

A la campagne, non loin de la baie de Somme et du Crotoy, à quelques encablures de l’entrée du parc du Marquenterre, ce logis revu moderne et confortable, avec ses chambres neuves et pimpantes, ouvrant de plein pied sur le jardin près de la piscine, avec son spa estampillé Cinq Mondes et son accueil féminin […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Favières Étiquettes : , , , , ,
La table de Flo au domaine des Saules - Favières