Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Vevey

Vevey : Morgan Genelle et la simplicité enjouée des « 3 C »

On vous a parlé avec enthousiasme des envolées néo-nippones de l’écossais Alastair Long à l’Hôtel des Trois Couronnes de Vevey. Mais les plaisirs de cette belle demeure historique, qui a plusieurs cordes à son arc, ne s’arrêtent pas là. Sous la houlette de Morgan Genelle, chef exécutif du lieu, 42 ans, compagnon du Tour de […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants suisses Vevey Étiquettes : , , , , ,
Les 3C à l'Hôtel des Trois Couronnes - Vevey

Vevey : les délices des Trois Couronnes

Cette belle table de palace, au cœur d’un monument historique rajeuni, mais gardant son style, sa sérénité, sa sobriété, sa discrétion, on vous en a parlé il y a quatre ans déjà. Le lieu évolue, la table, hélas, n’ouvre plus que le soir, mais prodigue, face au Léman, ses grâces d’un autre âge. Il y […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants suisses Vevey Étiquettes : , , , ,
Le Restaurant des Trois Couronnes - Vevey

Vevey: une table aux Trois Couronnes

Une table de palace étonnante! Elle joue avec malice dans la catégorie décontractée, avec sa belle terrasse à fleur de lac et son service dynamique. En cuisine, le jeune Lionel Rodriguez, Toulousain passé chez Ducasse à Monaco, côté Bar et Boeuf, comme à Lausanne, au Lausanne-Palace, sous la houlette d’Edgard Bovier, compose une petite musique […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants suisses Vevey Étiquettes : , , , , , ,
Le Restaurant des Trois Couronnes - Vevey 2

Vevey: du côté de chez Rousseau

Rousseau y séjourna en 1731. C’était au temps où il rédigeait « la Nouvelle Héloïse ». Le lieu lui est resté fidèle, rappelant sa présence par une plaque. Il est devenue une brasserie sans prétention, avec sa clientèles d’habitués qu vient ici grignoter à toute heure, taper le carton en table d’hôte, goûter la fondue moitié-moitié, les […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants suisses Vevey Étiquettes : , , , , , ,
La Clef - Vevey