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Nicolas Montceau

Hasparren : le talent en duo de la maison de Pierre

Ils forment le duo de chefs soudés le plus efficace du pays basque. On les a connus jadis à Hasparren, à la Maison de Pierre ‍. Nicolas Montceau et Julien Bonnal ont repris avec succès l’hôtel Berria au cœur du même village à côté du trinquet moderne et y ont transporté leur étoile. On dort […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Hasparren Étiquettes : , , , , , ,
La Maison de Pierre - Hasparren

Hasparren : le p’tit bonheur de la Maison de Pierre

Nicolas Montceau et Julien Bonnal, 58 ans à eux deux, ont travaillé ensemble au Palais à Biarritz, ont créé leur première affaire en commun dans une simple demeure de bord de route dans un quartier excentré d’Hasparren. Les gens du coin viennent boire l’apéro, mais aussi goûter les prouesses culinaires du premier, natif de Gien, […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Hasparren Étiquettes : , , , ,
Maison de Pierre - Hasparren

Paris 18e : l’Arcane des gourmets

Notre avocat gourmet, Didier Chambeau, qui connaît le village de Montmartre comme sa poche, a été emballé par une neuve table d’avenir. Suivons-le à l’Arcane… Dans cette rue qui mène au Sacré Cœur par le versant nord de la butte, l’Arcane a pris la place du Poulbot Gourmet, institution montmartroise aujourd’hui disparue. Depuis le 6 […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
L'Arcane - Paris 1