Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Marc Dach

Méribel : Marc Dach, chef au grand cœur

A Méribel, où règne l’esprit chalet, le Grand Cœur figure un havre de paix bonhomme. Ce Relais & Châteaux du centre de la station et proche des pistes cultive l’art de vivre à la montagne, avec ses chambres coquettes, ses salons douillets, son bar cosy, ses couleurs douces. Le plus du lieu ? Un restaurant […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Méribel Étiquettes : , , , , , , ,
Le Grand Cœur - Méribel 1

Le Lavandou: un paradis nommé le Club

C’est un paradis les pieds dans l’eau. La côte est là, comme un décor, intacte. En face : les îles d’Or, Port-Cros, le Levant, Porquerolles au loin, dont on perçoit la silhouette sur la droite. Il y a bien le ciel, le soleil et la mer, plus le sable. Dans l’assiette, du bonheur sur le mode […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Le Lavandou Étiquettes : , , , , ,
Le Club de Cavalière - Le Lavandou

Le Club à Cavalière: au bonheur de Marc

Pile sur la plage, ce Relais & Châteaux fait figure de paradis. Il fut célèbre au temps des débuts de Roger Vergé qui en fit son premier bastion provençal avant de s’aligner à Mougins. La tradition d’alors? Les chefs en second étaient souvent alsaciens, comme Michel Berring, qu’on vit après au Patin d’Or, deux fois […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Le Lavandou Étiquettes : , , , , , , ,
Le Club de Cavalière - Le Lavandou