Vincent Vialard, qui possède le Bouche à Oreille, à Metz place St Louis et à Nancy, a revu l’ex-Pavé des Bussy-Gérardin en table franco-américaine. Certes, le cadre évoque un Buddah Bar à la nancéenne, avec ses statues asiates. Mais la carte, elle, est attrape tout avec malice. Œuf Bénédict au bacon, saumon ou pastrami, onion […]...
Article publié il y a 12 ans
Cuisine internationale Nancy
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