Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Chalet

Chardonne-Mont-Pèlerin: le Chalet selon Jérôme Aké-Béda

Ce chalet de voyageurs, tout voisin du funiculaire qui monte ici depuis Vevey et le lac, vous le connaissez : il fut longtemps géré par le proche Mirador avant d’être racheté par un ancien champion grec de tennis, amoureux du site et du pays du Lavaux. Il vit désormais sa vie autonome et gourmande sous […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants suisses Chardonne Étiquettes : , , ,
Le Chalet - Chardonne

Ax-les-Thermes: les délices du Chalet

Frédéric Debeves, natif de l’Aisne, rallié à l’Ariège depuis vingt ans, a fait d’une petite halte d’une grande ville thermale dédiée aux soins des rhumatismes et des voies respiratoires, une table de bon ton. Les chambres, dans la partie moderne, sont boisées et pimpantes. Le cadre de la salle à manger, avec ses meubles en […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Ax-les-Thermes Étiquettes : , , ,
Le Chalet - Ax-les-Thermes

Mont-Pèlerin: la Suisse douce du Chalet

Papet vaudois (légumes du jardin, pommes de terre, poireaux) avec saucisse aux choux, attriaux, jambon de la Borne, pochouse, malakoffs de Vinzel (beignets de fromage), filets de perche meunière, röstis à la tomme vaudoise ou au vacherin fribourgeois, cerises au kirsch et  parfait glacé à l’absinthe: voilà quelques unes des spécialités locales, quotidiennement renouvelées, de […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants suisses Mont-Pelerin Étiquettes : , , ,
Le Chalet au Mirador Kempinski - Mont-Pelerin

Crans-Montana: un chalet de carte postale

C’est une table pour un dîner d’adieu au Crans des hauteurs, le lieu parfait d’une agape familale ou d’un rendez-vous de copains, gourmand et sans chichi. Bref, un chalet de carte postale, avec sa façade croquignolette, ses inscriptions en patois, son intérieur cosy, ses étages, sa terrasse, ses recoins, sa déco tout de bois clair […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : ,
Le Chalet - Crans-Montana

Limoges: Tricard, pas Thénardier

Ils tiennent  l’institution bonhomme de Limoges-centre. Lucienne et Raymond Tricard ont fait de leur demeure conviviale sur deux étages un lieu gourmand, affable et bouillonnant. Ils tiennent la maison avec sérieux, proposent des plats du jour bienvenus sur ardoise, des menus malins, de belles viandes d’origine limousine, des abats sérieux, comme des vins (de Bordeaux […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots Limoges Étiquettes : , , , ,
Le Chalet - Limoges 4