Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Bateau Ivre

Paris 20e : les jolis vins du Bateau Ivre

Ce « Bateau Ivre » est la belle cave de deux copains, Sylvain Schoner et Olivier Bonafé, qui courent les vignobles pour découvrir de jolis flacons. Si l’accueil chez eux est un peu timide, le choix ne souffre guère de discussion. Les artistes de la vallée du Rhône (Saint-Joseph de Bernard Gripa, condrieu de Perret, crozes-hermitage d’Alain […]...

Article publié il y a 1 an Cavistes Paris Étiquettes : ,
Le Bateau Ivre - Paris

Yvoire : les fantaisies du Bateau Ivre

Frédéric Simon, qui travailla jadis chez Georges Blanc, Bernard Loiseau et Sophie Bise, avant de voyager aux Maldives et en Polynésie, est revenu en pays savoyard – il est natif d’Aix-les-Bains – travaillant le produit local avec des touches exotiques bienvenues et des idées néo-classiques de bon aloi. Il est, depuis trois ans, le chef […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Yvoire Étiquettes : , , ,
Le Bateau Ivre - Yvoire

Bourget-du-lac: la Savoie selon Jacob

On le connaît l’hiver à Courchevel, où il anime le Bateau Ivre, dédié à Rimbaud, et, en parallèle, l’hôtel la Pomme de Pin. Mais son berceau se trouve au Bourget-du-Lac, où ce vrai Savoyard d’Aix-les-Bains tint longtemps la Grange Sel avec son père, Jean, avant de racheter, il y a quinze ans, Ombremont sur les […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Le Bourget-du-Lac Étiquettes : , , , , , ,
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