Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Rôtisserie

Val d’Isère : les plaisirs simples de la Rôtisserie

La Rôtisserie ? C’est la table conviviale et cosy des Barmes de l’Ours, voisin du très fromager Coin Savoyard. On joue la déco en rondins, les plats du marché et le buffet en avalanche. La maison ouvre tous les jours, accueille midi et soir, pour des choses simples et bonnes dans une ambiance conviviale. La […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Val d'Isère Étiquettes : , ,
La Rôtisserie aux Barmes de l’Ours - Val d'Isère

Crans-Montana: la Rôtisserie de Bernhard

L’adresse, vous la connaissez. Ce fut d’abord chez Dominique, puis, brièvement, Don Filippo. C’est, désormais, la Rôtisserie, sous l’égide du souriant Bernhard Hendriksen. Ce hollandais de Arnhem, rallié à Crans depuis vingt ans, qui tint le Continental, puis le Gréni, reçoit ici avec chaleur les habitués qui ont retrouvé le chemin du lieu et qui, […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
La Rôtisserie - Crans-Montana 3

Varsovie: la Pologne selon Pawel

Un petit tour à Varsovie depuis Paris? Ce fut possible le temps d’un déjeuner exceptionnel, ordonné par Pawel Oszczyk de la Rôtisserie, à l’Ambassade de Pologne à Paris. Organisé conjointement par l’Office de Tourisme Polonais et l’Institut Polonais de Paris, ce repas permettait de prouver à un parterre de journalistes curieux que les saveurs de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Varsovie: la Pologne selon Pawel 1

Val d’Isère: les Barmes côté Rôtisserie

C’est la table conviviale et cosy des Barmes de l’Ours, ni fromagère comme le Coin Savoyard, ni tout à fait gastro comme la Table de l’Ours. Mais un lieu affable, avec sa belle déco en rondins où s’exprime le chef Alain Lamaison sur un mode mineur. Plats du buffet en folie (homard en bellevue, saumon […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Val d'Isère Étiquettes : , ,
La Rôtisserie aux Barmes de l’Ours - Val d'Isère

Paris 5e: André et sa rôtisserie

C’était la Rôtisserie du Beaujolais, c’est devenu la Rôtisserie tout court. Ce qui ne veut pas dire que le Beaujolais ne soit pas mis à l’honneur, à travers ses crus, comme ce délicat brouilly château de la Perrière signé Duboeuf, qui exprime si joliment tout son fruité. Mais ce sont les plats de partout, terroir […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
La Rôtisserie - Paris

La Rôtisserie (Paris 5e): la Tour façon canaille

Une idée pour un retour de week-end: cette Rôtisserie signé Terrail qui a raccourci son nom (c’était la Rôtisserie du Beaujolais), mais continue dans la même voie : gentiment bouchon assez parigote, un brin lyonnaise, genre annexe débonnaire de la voisine Tour d’Argent. André Terrail y jette parfois un œil. Mais il y a là un […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Paris Étiquettes : , ,
La Rôtisserie - Paris