On avait légèrement assaisonné (ou assassiné, comme on voudra), ce boulanger fameux plusieurs fois primé au concours de la meilleure baguette. Il est vrai que la « céréales » et la « levain » (toujours un peu sèche, cette dernière) sont nettement moins convaincante que la tradition, moins chère (0,95 €), plus légère, avec sa mie alvéolée, sa croûte […]...
Article publié il y a 15 ans
Boulangers Paris
Étiquettes : Artisans, Desgranges, Viennoiserie , Boulangers Paris, Pâtisseries Paris