Chartier est bien toujours Chartier. On vous le disait déjà il y a dix ans – c’était hier ! – et presque rien n’a changé ici. Ni le décor classé, millésimé 1896, ni le service en noir et blanc, hyper actif et souriant, qui fait face au fort nombre de couverts aux heures de pointe […]...
Jérôme Feck reprend l’Hostellerie d’Angleterre Il était l’un des jeunes loups du vignoble champenois, chef au Relais & Châteaux la Briqueterie à Vinay, où le remplace son second Thomas Debouzy. Jérôme Feck, 35 ans, natif de Langres, passé chez Michelon aux Berceaux d’Epernay, au Foch à Reims, au Royal Champagne à Champillon-Bellevue, à l’Hostellerie de […]...
Ce bouillon balzacien a fière mine, garde son charme intact, ses boiseries, patères, miroirs, son service à l’ancienne, sa gentillesse proverbiale, celle de son accueil non stop de 11h30 à 22h, celle de prix mini. Où trouver ailleurs la soupe de légumes à 1 €, la truite aux amandes à 10 € et le poulet […]...
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