De passage à Bletterans, Pascal Arnoux, notre historien gourmet revient se frotter aux beaux houblons signés Rouget de l’Isle. Suivons-le ! Jadis chef-cuisinier à la tête d’un restaurant qui ne servait que de la bière, Bruno Mangin fondateur et directeur de la brasserie La Rouget de Lisle, a passé le pas avec audace en 1994 […]...
Il était restaurateur à Lons-le-Saulnier, il est devenu « le » brasseur de son pays comtois, qui comptait 83 unités de production. Bruno Mangin a créé une brasserie dédiée au créateur de la Marseillaise, natif de Lons-le-Saulnier et qui était propriétaire à Bletterans. Il produit une quinzaine de bières différentes dont la vieux Tuyé ambrée au malt […]...
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