Rocco Seminara? Il balaye le monde avec les chefs du groupe Bagatelle de Rémi Laba et Aymeric Clemente, qui se rencontrèrent à New York City dans les années 2000 . On a découvert il y a peu au Byblos ce méditerranéen provençal d’origine italienne, formé à la Palme d’Or du Martinez auprès du regretté Christian […]...
Jack Riout, originaire de Dieppois, formé chez Lenôtre à Plaisir, passé en brasserie à Rouen, qui tenait le Saint-Bernard à Yvetot, a créé avec gaîté cette table de copains cosy et colorée. Il propose là ses produits coups de cœur, comme les belles idées du jour et de la saison. Planche de charcuteries et de […]...
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