Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

André

Valence : chez André, le bonheur est au jardin

Le bonheur d’un repas « simple » chez Pic ? Une pause au jardin sous les ombrages. Le bistrot moderne, dédié par Anne-Sophie à son grand-père André et son père Jacques, qui fait le bonheur des gens du vignoble rhodanien si proche, se dédouble l’été avec une grande terrasse sous les ombrages. Les belles tables en bois, […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Valence Étiquettes : , , , ,
André - Valence

Valence : un déjeuner de rêve chez André

C’est toujours le bistrot chic et choc de la Maison Pic : un lieu drôle, moderne, qui fait redécouvrir une cuisine rhônalpine bien vue, ancienne et moderne à la fois, mêlant les hommages à la tradition aux plats modernes, liant tradition et actualité avec acuité. Anne-Sophie Pic et son mari David Sinapian s’y révèlent aubergistes […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Valence Étiquettes : , , , , , ,
André - Valence 1

Valence : du côté d’André

Cette table toute neuve prend la place de 7. D’un bistrot contemporain, à la déco design et au propos généraliste, les Pic sont passés à un hommage aux diverses générations Pic: les écrevisses comme en Ardèche, la crème tout azimut, les sauces bisque ou moutarde, les grillades et les mijotages en tout genre, tels que […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Valence Étiquettes : , , ,
André - Valence

André (8e): ça, c’est (encore) Paris!

Oui, je sais, je vous l’ai déjà fait, le coup de « ça, c’est Paris! » (cf Le Fouquet’s, le Stella ou le Terminus Nord). Mais André, c’est pareil et c’est bien ça. Un monument d’atmosphère, millésimé 1936, revu par les Joulie (le Boeuf Couronné, Sébillon, l’Auberge Dab, le Congrès, l’Européen…) avec efficacité, non sans brio. Le […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots Paris Étiquettes : , ,
Chez André - Paris 1