Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Les 50 plats qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

Le titre est long, le propos clair : 50 chefs, 50 plats, 50 émotions, comme le souligne la « bande » du livre. La tarte de langoustine au caviar de Yannick Alléno, l’huître en crépinette de ris de veau truffée d’Alain Dutournier, les jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail de Bernard Loiseau, revues par Patrick Bertron, […]...

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Les 50 plats qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

L’art du fromage selon Bernard Antony

Bernard Antony est, on le sait bien ici même, l’artiste du bon fromage affiné tout azimut. Fortiche sur le comté, proche de son Sundgau natal, excellent sur les tous les chèvres, les pâtes de montagne les plus variées, les méconnus du Sud Ouest, les crottins, les cabécous, les pérails, comme les curiosités auvergnates, les belles […]...

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L’art du fromage selon Bernard Antony

Le vaste monde d’Olivier Rolin

Son monde, c’est le nôtre en miettes. Ce sont ses souvenirs, ses voyages, ses aventures, ses reportages, les femmes qu’il aurait pu aimer, comme le Baudelaire d‘A une  passante, qu’il cite avec abondance et délectation, les ports, les villes, les cités sinon imaginaires du moins imaginées, revisitées, revues, à travers le prisme de ses expériences, […]...

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Le vaste monde d’Olivier Rolin

Est-Ouest : les vies brisées de Sana Krasikov

Voilà un des livres de la rentrée à ne pas manquer. L’auteur ? Une jeune femme de 40 ans, né en Ukraine, élevée en Géorgie, ayant émigré avec les siens aux USA, qui dresse sur trois générations l’histoire d’une famille partagée entre Est-Ouest. L’héroïne, Florence Fein quitte à 24 ans l’Amérique minée par la grande […]...

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Le manuel du bien boire de Gwilherm de Cerval

Ne vous fiez pas au titre ! Ce « petit livre » est grand, qui dit tout de la vinification, comme de l’art du bien boire, de la vigne en général et du bon usage de tel ou tel flacon, sans jamais – et c’est ce qui fait son prix – utiliser un vocabulaire abscons. Bref, si […]...

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Le manuel du bien boire de Gwilherm de Cerval

Quand Modiano fait du Modiano

Si vous n’avez jamais lu de roman de Patrick Modiano, celui-ci – le 29e si l’on compte bien – est pour vous. Tout y est : la quête d’une jeune fille disparue (qui n’est ni Dora Bruder, ni la Petite Bijou), les brumes d’un Paris tout en grisaille, demi-teinte, demi-jour, le parfum nostalgique d’une époque […]...

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Quand Modiano fait du Modiano

Allez les vieux ! par Pascal Bruckner

« L’éternité, disait Woody Alllen, c’est long, surtout vers la fin » Pour Pascal Bruckner, l’éternité se fait brève et sous son titre, en forme de bel oxymore, se cache un neuf paradoxe, d’où surgit une réflexion riche, intense, variée, passionnée sur le nouvel apprentissage de la vieillesse, devenue, de fait, une seconde jeunesse. En effet, depuis […]...

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Allez les vieux ! par Pascal Bruckner

La poésie des gestes vue par Philippe Delerm

Philippe Delerm ? Nos lecteurs le connaissent bien. Le miniaturiste de la Première Gorgée de Bière est de retour en ciseleur habile et zélé, évoquant une cinquantaine de gestes qui nous définissent. Il n’a pas son pareil pour mettre au jour notre quotidien, décortiquer nos modes et nos manies, nos habitudes et nos snobismes. Tenir […]...

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La poésie des gestes vue par Philippe Delerm

L’Italie en roue libre de la Casa Bianca

Voilà un bol de fraîcheur venu d’Italie, des Pouilles exactement, et qui vous donne envie de repartir illico presto en vacances. Universitaire, journaliste, spécialiste de la mafia et bon connaisseur de la politique transalpine, l’auteur se décide à s’installer avec son épouse Michaela, italienne de souche et native des environs de Lecce, dans un ancien […]...

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Un dimanche à Ville d’Avray de Dominique Barberis

Vous souvenez-vous du film de Serge Bourguignon, « les Dimanches de Ville d’Avray », sorti en 1962, où Hardy Kruger, jouant un pilote de guerre devenu amnésique, entretenait une étrange amitié avec une petite fille avec laquelle il se promenait aux étangs de Corot. Sur ce thème, mais en filigrane, loin, en avant, Dominique Barberis, dont on […]...

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Un dimanche à Ville d’Avray de Dominique Barberis

Du bois dont on fait les Goncourt

Une rentrée sans Dubois serait une rentrée triste. Voilà un auteur qu’on suit depuis ses débuts, qu’on retrouve avec un plaisir mêlé d’habitude. Ses héros s’appellent (presque) toujours Paul, sont souvent en dérive, absents au monde, loin de leur ville natale, perdus entre France, Québec et ailleurs. Comme ce Paul Hansen, né à  Toulouse – […]...

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Bleu, Blanc, Brahms de Youssef Abbas

Que faisiez-vous le jour de la finale de la coupe du monde de football de 1998, le 12 juillet de cette année là ? Les jeunes Yannick et Hakim, deux ados joyeux, tentaient de vivre et d’aimer dans leur HLM de banlieue, tandis que leur taciturne voisin Guy Lermot remâchait ses haines et son début […]...

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Bleu, Blanc, Brahms de Youssef Abbas

Se promener dans l’Entre-deux-Mers

Redécouvrir le  vignoble bordelais pas à pas, dans l’Entre-deux-Mers, si méconnu, entre Dordogne et Garonne, que l’on vous invitera à découvrir ici même, ou encore entre Médoc, Côtes de Bourg, Fronsac et Saint-Emilion : voilà ce que vous suggèrent Alain Aviotte et Jean-Pierre Xiradakis, sérieux duo, avec vingt itinéraires passionnés, érudits, illustrés, pourvus de jolis […]...

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Quand Neuhoff dégomme le cinéma français

Il regrette Gabin, Audiard et Mireille Darc, Truffaut, Godard ou Maurice Ronet, mais aussi « Guitry qui se croyait tout permis« , « les dialogues frottés au gant de crin » de Bertrand Blier et les « fumisteries » de Claude Chabrol.  Vomit le nouveau cinéma français qui a choisi le « genre emmerdant » pour conquérir le monde, se moque d’Isabelle Huppert, […]...

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On ne meurt pas d’amour par Géraldine Dalban-Moreynas

Voilà un livre que l’on pourrait résumer en quelques mots – une histoire d’amour et d’adultère entre deux voisins, elle qui a emménagé avec son fiancé dans un drôle de local, un entrepôt désaffecté du rez de chaussée sur cour, revu en loft blanc et chic, et lui qui vient juste de prendre sa crémaillère […]...

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On ne meurt pas d’amour par Géraldine Dalban-Moreynas

Nous étions nés pour être heureux

Enterrement de vie de famille : ce pourrait être le titre du ce nouveau livre (son 18e roman, son 24e ouvrage) de Lionel Duroy. L’auteur du mémorable « Chagrin » (prix Pagnol, prix Mauriac) conte, sur 220 pages et une journée, une repas de réconciliation. Paul, romancier qui a fait de sa vie de famille meurtrie le […]...

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Les choses humaines vues par Karine Tuil

Les choses humaines : le titre est trompeur. On pense à une histoire d’amour et au poème d’Aragon mis en musique par Jean Ferrat (« j’ai tout appris de toi sur les choses humaines/et je vois désormais le monde à ta façon« , chantait-t-il dans « Que serai-je sans toi? »). Là,  l’amour est présent, mais en contepoint. Nous […]...

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Le dictionnaire délicieux de l’Italie

Délicieux et encyclopédique : ce livre vous conte la gourmandise italienne de A à Z, d’arancini à zuppa inglese, d’artichaut à zabaglione, en passant par bicerin, caviar du Po, mortadelle et mostarda. De Modène à Turin, de Gragnano à Milan, de Gênes à Rome, la Botte distille ici ses délices. Une moutarde aux fruits épicés, […]...

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L’Alsace vue du ciel

En exclusivité pour les lecteurs de ce blog, voici la préface à mon livre, « l’Alsace vue du Ciel », aux éditions HC – Hervé Chopin, avec les magnifiques photos de Tristan Vuano…  Lisez-le, feuilletez-le, offrez-le… Voilà un beau livre pour mieux aimer l’Alsace! Pour mieux aimer l’Alsace L’Alsace est-elle plus belle encore vue du ciel ? Sans […]...

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Le Général a disparu par Georges-Marc Benamou

Il part ou ne part pas, hésite, s’excite, s’indigne, éructe, s’interroge, file finalement vers Baden-Baden, alors qu’il fait croire qu’il rejoint Colombey – impossible aujourd’hui! – De Gaulle disparaît des écrans-radar, joue sa fuite à Varenne, passe par Saint-Dizier, maudit « Pomme-pidou« , se méfie des uns, se défie des autres, se confie à son vieux complice […]...

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