Une idée originale et savoureuse, liant le petit-fils de Jean Gabin et le chef Yves Camdeborde : imaginer les recettes préférées de l’acteur mythique à travers quelques uns des films de cette grande figure, haute en couleur du cinéma française. On se souvient des Gabin et Ventura cassant la croûte chez Biche, bistrot imaginaire mais exemplaire, dans « Touchez pas au grisbi », de la cuite mémorable du couple Gabin-Belmondo dans « Un singe en hiver » ou encore le grand Jean en tenue de cuisinier  dans « Voici le temps des assassins ». Rillettes de sardines et croque-monsieur, chou farci et pot-au-feu,  harengs fumés pommes à l’huile  et tagine el casbah (en souvenir de « Pépé le Moko »), tarte aux pommes et galette des rois sont disséqués, expliqués et commentés ici avec science et pédagogie. Les anecdotes (par exemple comment le malicieux et roué Gabin soûla le jeune et déluré Delon, son partenaire, entre autres, du « Clan des Siciliens » et de « Mélodie en sous-sol »). Drôle, riche, savoureux : voilà un bel album qui donne envie de se mettre à table tout en regardant les vieux films de l’éternel Gabin.

Gabin à table, d’Alexis Moncorgé et Yves Camdeborde (Michel Lafon, 190 pages,  29,95 €)