L'Altru Versu
« Ajaccio: le bon coin des frères Mezacqui »
David et Jean-Pierre Mezacqui © GP
Les frères Mezacqui, David en cuisine, Jean-Pierre en salle, on les a connus jadis face au port. Leur enseigne (« l’autre côté », en Corse) désigne leur manière différente de proposer le produit de l’ile de Beauté, de façon créative et légère. Ce qu’ils font désormais face à la mer sur la route des Sanguinaires, dans un cadre moderne rénové – ré-ouvert en octobre dernier après un incendie.
Fraîcheur de légumes et tomme © GP
La terrasse face aux rochers est providentielle, les deux menus ont bonne mine, le personnel est motivé. Et les meilleurs produits corses sont convoqués à la fête. David, qui fut en cuisine chez Alain Ducasse au Louis XV et a fait des stages en pâtisserie chez Pierre Hermé, connaît la musique.
Cannelloni de poisson et crème de crustacés © GP
D’où ces belles idées qui se nomment fraîcheur de légumes bio et tomme de Mameli, cannelloni de poisson de pêche locale et crème de crustacés, loup bio Acquadea en duo de langouste crémée à l’immortelle ou encore trilogie de fruits glacés (fraise, kiwi, mangue). La pavlova aux fruits est gentiment vue, comme la jolie boule chocolatée, avec crème et éclats de noisette. Service prévenant.
Pavlova aux fruits © GP
De la cuisine de bistro au prix d’un gastro.
En cinq ans, le restaurant a réussi l’exploit de faire un bon de trente ans en arrière. Peut-être un mauvais soir, mais tout était tarte, daté, franchement décevant, pour une note sans commune mesure avec le plaisir (ou l’absence de plaisir) éprouvée. Où est passé l’inventivité dans ce pavé de veau / purée / petits légumes ( par ailleurs bien cuits)? Et dans ces conchiglionis de veau au jus lourd, trop salé, recouvert d’une salade qui s’est sans doute égarée en chemin ? Et les desserts, sortis des années 80-90… Mais où est passé ce restaurant que l’on avait adoré il y a 5 ou 6 ans?! Pour de la cuisine traditionnelle, allez au 20123. Pour un cadre identique, le très honnête beau rivage, trente mètres plus loin, ou bien les très bonnes pizzas de l’Ariadne plage. Et pour une vraie cuisine inventive, de haute volée, Nepita. Non, vraiment, pas la meilleure façon de terminer des vacances. Espérons que ce ne soit qu’un faux pas.
La référence à Ajaccio. Et toujours le menu à 29€ au rapport Qualité/Prix excellent dans un cadre au charme indéniable. Service dynamique.
Super moment passé ce midi à l’Altru VERSU
Accueil toujours aussi sympa.
Que du bonheur.
Bravo à tous
Déjà un parking facile …..un accueil très facile…. des conseils sur la carte ou le menu……. encore très facile… un repas de très bonne qualité, de très belle présentation et goûteux….. et bien sûr le golfe d’Ajaccio.
Bonjour.Je serai de passage à Ajaccio en Janvier.Je me régale à voir les Photos.A bientot à votre Table .Je prépare un rendez pour mes 44 ans de Mariage le 10 janvier.Merci d’ avance pour le Repas de Fète.
Incontournable Altru Versu , un cadre magique , une carte inventive jusqu’aux desserts qui réjouit les gourmets , un accueil élégant sans être guindé ,
Envie d’y revenir chaque fois