Le farci poitevin © GP

Le farci poitevin avec porc et chou, la saucisse aux herbes qui fleure bon le jardin, les rillettes bien grattées, le pâté de tête, le museau à l’ancienne, mais aussi le jambon blanc maison, les volailles label et les superbes côtes de bœuf de race limousine : voilà un vrai paradis de carnivores gourmands au cœur de Poitiers chez Maison Edouard.

Saucisses aux herbes © GP

Édouard Normand y perpétue un savoir-faire de sept générations avec une passion visible dans chaque vitrine. Ici, la tradition charcutière poitevine ne joue pas la nostalgie poussiéreuse : elle vit pleinement, entre recettes de terroir impeccablement tenues et sélection rigoureuse des viandes. Les amateurs de belles pièces lorgneront l’entrecôte persillée ou la côte de bœuf maturée, pendant que les fidèles du quotidien repartiront avec pâtés maison, saucissons, préparations traiteur et plats mijotés.

Côte de boeuf © GP

La boutique, chaleureuse et familiale, possède ce supplément d’âme des commerces où l’on prend encore le temps de conseiller une cuisson, un accord ou une bouteille. Car les beaux flacons ne manquent pas non plus pour escorter ces agapes carnassières. Une adresse précieuse pour retrouver le goût franc du Poitou gourmand.

Entrée © GP

Maison Edouard

10 rue Carnot, 86000 Poitiers
Tél : 05 49 41 04 65
Fermeture hebdo. : dim. am,  lundi
Horaires: 7h30-12h45. 16h-19h15, Dim 9h-12h30
Site : Maison Edouard