Kevin Le Lay © GP

En 1986, Guy Le Lay, prof de math, abandonne l’enseignement pour créer une distillerie comme en… Bretagne, en Normandie ou en Ecosse. Il lance le premier pommeau breton, puis la premier lambig. En 1999, il créé le premier whisky de blé noir sous le nom de Eddu (« blé noir » en breton).

Lambigs © GP

Sous la houlette de ses trois fils, Kevin, Erwan et Loig, la tradition continue. La maison s’agrandit et s’élaborent des whiskies au blé noir de qualité et d’âges variés (comme Grey Rock Brocéliande et le Silver Brocéliande, affinés en fût de chêne de la dite forêt légendaire), élevés en barriques de chêne français.

En cave © GP

Coup de chapeau au tourbé qui évoque celui d’Islay en Bretagne. Plus des eaux de vie de cidre (ou lambigs de Bretagne de tradition et hors d’âge), de la « blanche de pomme » (« Gwenn ») et des pommeaux de Bretagne de qualité

Façade © GP

Distillerie des Menhirs