Maison Lombard
« Verdun : les biscuits des Lombard »
Article du 6 août 2024
Lombard père et fils © GP
Experts en biscuits de toutes sortes, Gille (sans s) et Nicolas Lombard, le premier ex ambulancier, le second ancien développeur sur la toile informatique, sont devenus les rois de leur discipline jouant les ambassadeurs de la gourmandise mi-sucrée à Verdun. La « madelhopf », pâte à madeleine cuite dans un moule à kougelhopf fait un bel hommage croisé aux pâtisseries d’Alsace et de Lorraine. Mais les sablés de Verdun, comme les petits carrés apéritifs au basilic et la fine galette au cumin donnent envie de prendre un abonnement. Vente en ligne et présence sur les marchés de Verdun.
La Madelhopf © GP
