Cassonade

Les meilleurs cannelés de Bordeaux ? Peut-être ici même, craquants, moelleux avec un fin goût de rhum. Avec les « Saint James », exquis financiers et subtils cousins du gâteau nantais (qui est une génoise imbibée de rhum), la brioche au pralines, le cake citron, voilà les spécialités des frères Degraves. Lucas et Damien ont fait de leur belle échoppe sise au cœur du quartier Saint-Paul et au pied de la porte de la Grosse Cloche un temple de gourmandise.

Les saint-james © GP