Brasserie La Lorraine
« Paris 8e: le sourire de la Lorraine »
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L’équipe de salle © GP
Cette brasserie chic et choc, sise à deux pas de l’Etoile, qui n’a plus de lorraine que le nom – à part une coupe dite « lorraine » aux mirabelles pochées, avec un palmier et à l’eau de vie … d’Alsace) offre son sourire pile sur la place des Ternes. Vincenzo Iaconis, qui dirigea le Couvent des Minimes à Mane, joue ici, désormais les hôtes de charme, instillant sa belle humeur et son sourire à l’italienne.
Huîtres et langoustines © GP
De fait, toute l’équipe fait face au succès avec bonne humeur et promptitude. Beaux plateaux de fruits de mer avec les huîtres de Gillardeau et Cadoret, belle sole meunière ou grillée, cabillaud nacré avec sa purée de pommes de terre en écrasée au chorizo, bar au sel, saint-pierre entier pour deux font de belles agapes marines. Et la carte des vins, abondante dans tous les terroirs, du Bordelais à la Vallée du Rhône, a de la ressource.
Sole meunière © GP
Les douceurs (crème brûlée, baba au rhum avec compote d’ananas et fameuse coupe lorraine) passent sans mal. Quant aux deux menus malicieux, ils permettent d’oublier les prix à la carte, de haute mer.
Coupe lorraine © GP
