Le Baccara

Edy Subra © Maurice Rougemont

Edy Subra a laissé tomber le prêt à porter pour reprendre ce salon de thé de charme, sis au premier étage d’une maison fin XVIIe au cœur du centre. La décor des trois salles est cosy, entre mobilier, tons grisés, papiers peints, tableaux hommages à la mode. Quatorze sortes de thés estampillés Fauchon, café Nespresso, pain Poilâne pour les tartines de la ferme et de la mer, petits plats pour le déjeuner (salade de chèvre chaud au miel, assiette de saumon fumé), pâtisserie maison (tarte poire chocolat, Tatin, cake aux fruits confits) ou non (cannelés, muffins, cœurs de palmier).

Palmiers, biscuits, tarte aux pommes © Maurice Rougemont