La Terrasse
« Monte San Savino: une terrasse en Toscane »
Boccuzzi Manlio © GP
Une terrasse sur les collines de Toscane, en lisière d’un vieux centre historique – celui d’une petite cité tranquille qui dévoile ses merveilles sans tape à l’oeil -, un accueil adorable, des prix amicaux et une cuisine qui a l’accent de son pays: voilà ce qu’on trouve chez Boccuzzi Manlio. La décoration de sa table moderne est fraîche, sans apprêt, le registre des antipasti (tomate avec la mozzarella d’ici), le velouté de tomate à la ricotta et basilic, les jolies pâtes (pici au lard et épinards, pappardelle au ragoût de boeuf Chianina) font plaisir sans malice.
Tomate, mozzarella © GP
Velouté de tomate à la ricotta © GP
Pappardelle au ragoût © GP
Pici aux épinards et lard © GP
Les plats à 7 € sont la générosité même et le petit rosé de Maremme de la cave coopérative de Morellino di Scansano (à 10 €) fait un joli vin de vacances. Plaisante zuppe inglese revue façon tiramisu dans le verre avec son frais parfum d’Alkermes.
Zuppa Inglese © GP
