Tristan Masson et Alexandre Krunemacher © GP

Face à la cathédrale, le Cellier Saint-Pierre est l’une des belles curiosités de Troyes. Ce vénérable bâtiment civil de la fin du XIIe siècle, ancien cellier aux dîmes, abrite depuis longtemps vins et spiritueux, mais surtout la Prunelle de Troyes, distillée ici depuis 1840. Et le lieu est devenu presque aussi célèbre au cinéma qu’au comptoir : c’est ici qu’Ivan Calbérac a tourné une bonne partie de La Dégustation, avec Bernard Campan et Isabelle Carré.

Vieux tonneau © GP

Alexandre Krumenacher, œnologue-distillateur depuis 2003, transmet aujourd’hui son savoir-faire à Tristan Masson, qui l’accompagne depuis 2022. La vedette maison reste cette Prunelle élaborée à partir de noyaux broyés, macérés puis doublement distillés dans les vieux alambics de cuivre acquis en 1856. Une liqueur de patrimoine, à 40°, dont la recette a même décroché l’or à l’Exposition universelle de Paris en 1900.

Tournage du film la dégustation © GP

Dans la boutique, les champagnes et les vins côtoient les spécialités locales : confitures O’Délices de Lucas, chocolats de la Maison Charpot, bière La Troyenne aux copeaux de chêne de la Forêt d’Othe… Et l’on peut prolonger l’expérience par les dégustations organisées au Cellier. Cet été, la formule de trois champagnes était proposée à 15 €, preuve que le lieu sait aussi rendre le patrimoine aimablement buvable.

Prunelles © GP

Le Cellier Saint Pierre

1 place Saint Pierre
10000 Troyes
Tél. 03 25 80 59 25
Horaires : 10h-12h30, 14h30-19h
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche
Site: www.celliersaintpierre.fr