Nomena

La maison © GP

C’est l’une des jolies surprises matinales de Tel Aviv. Installé dans une étonnante demeure orientaliste bâtie en 1921 par l’architecte Alexander Levy, ce qui fut jadis la maison Idelzak puis Schlossberg, Nomena redonne vie avec élégance à un pan du vieux Tel Aviv. Trois étages, fenêtres d’inspiration mauresque, lignes éclectiques: l’ensemble, superbement restauré, joue aujourd’hui la carte d’un raffinement discret, sans esbroufe, avec ce supplément d’âme qui manque souvent aux lieux trop léchés.

Un café © GP

Sur Allenby, derrière sa façade historique, on découvre un espace apaisé, chic et sobre, idéal pour démarrer la journée loin de l’agitation urbaine. Le décor soigne ses effets sans en rajouter: bois clair, lumières douces, tonalités naturelles, atmosphère presque méditative. Côté assiette, le petit déjeuner fait mouche. L’avocado toast, impeccablement exécuté, arrive généreux et coloré, les viennoiseries affichent un feuilletage précis, les sandwiches variés sont gourmands, tandis que le café, vedette de la maison, est torréfié sur place. Dense, parfumé, équilibré, il donne à lui seul une raison de faire halte ici.

Avocado toast et sandwiches © GP

Voilà une adresse qui conjugue patrimoine, style et savoir-faire caféiné avec une rare justesse. Le genre de lieu où l’on s’attarde volontiers, entre deux rendez-vous ou pour commencer la journée en beauté.

Sacs de cafés et atelier de torréfaction © GP